Versunkener Apfelkuchen

Speis & Trank

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

600	Gramm	Äpfel
2	Teelöffel	Zitronensaft
5	-	Eier
200	Gramm	Zucker
100	Gramm	weiche Butter
250	Gramm	Mehl
0.5	Päckchen	Backpulver
1	Prise	Salz
	-	Puderzucker
26	-	Eine Springform mit 26 cm
-	-	- Durchmesser
ü	-	Für die Form Butter und
- ö/	-	- Semmelbrösel/ Paniermehl

Zubereitung:

1. Die Äpfel warm waschen, abtrocknen, schälen, halbieren und die
Kerngehäuse entfernen. Die Apfelhälften mit einem Messer mehrmals
längs einschneiden, also dünne Scheiben anschneiden, nicht
durchschneiden. Diese eingeschnittenen Hälften mit dem Zitronensaft
beträufeln.
2. Die ganzen Eier mit dem Zucker gut schaumig rühren und
zuletzt die Butter untermischen.
3. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und über die
Zucker-Butter-Mischung sieben. Dann das Mehl und das Salz unter die
Teigmasse rühren.
4. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die
Springform mit etwas Butter ausstreichen und mit Semmelbrösel
ausstreuen.
5. Den Teig in die vorbereitete Springform füllen. Die
Oberfläche glattstreichen und die Apfelhälften gleichmässig darauf
verteilen und leicht hineindrücken. Nicht ZU tief.
6. Den Apfelkuchen im Backofen auf mittlerer Schiene etwa 50 Minuten
backen. Vor dem Herausnehmen aber die Stäbchenprobe machen.Sun
30 Oct 1994

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:
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